O Bosque dos Navegadores, em Porto Salvo, foi palco no dia 27 de março, de uma ação de plantação de cardos (Cynara cardunculus L.), uma espécie autóctone com grande importância ecológica.

A iniciativa decorreu em parceria com a Escola Superior Agrária de Viseu, cidadãos cientistas do projeto ‘Oeiras Experimenta’ e ‘Ecos da Natureza’.

O objetivo desta iniciativa visa atrair a borboleta Fritilária-do-Sul (Melitaea aetherie) através da plantação do cardo, a sua planta hospedeira. O cardo é uma planta muito versátil, usada na coagulação de queijos DOP, na saúde e até na fabricação de mobiliário leve e resistente.



O evento contou com uma degustação gastronómica baseada no cardo, com produtos DOP cedidos pela Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela. Os chefs Fernando Neves e Nuno Lourenço prepararam diversas criações culinárias, tendo o cardo como ingrediente central.